ผักแพวเป็นผักสมุนไพรประจำถิ่นของไทย มีชื่อเรียกแคว้นนานาประการชื่อเช่น ผักแพ้ว ผักไผ่ ผักแพรว ผักแจว พริกบ้า พริกม้า จันทร์แดง จันทร์โฉม หอมจันทร์ ฯลฯ พบได้บ่อยได้ทั่วๆไปตามชายน้ำ มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก ทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ใบเดี่ยวรูปหอก มีกลิ่นหอมยวนใจฉุน ดอกเป็นช่อสีขาวนวลหรือชมพูม่วง….
โดยผักแพวมี 2 ประเภทสำคัญๆเป็น ผักแพวแดง รวมทั้งผักแพวขาว แตกต่างเพียงแค่สีของต้น แต่ว่ามีคุณประโยชน์เป็นยาสมุนไพรแบบเดียวกัน ถ้าเกิดประยุกต์ใช้เป็นยาสมุนไพรคู่กัน จะช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับการรักษาเพิ่มมากขึ้น
คนโดยมากนิยมนำยอดอ่อนและก็ใบอ่อนมาบริโภคเป็นผักสด และนิยมเอามาแกงกับปลา เพื่อกำจัดกลิ่นคาว เป็นพืชที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก แล้วก็เป็นสมุนไพรที่มีส่วนช่วยสำหรับการลดน้ำหนัก ก็เลยเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ….
นอกจากนั้นผักแพวยังมีคุณประโยชน์เป็นยาสมุนไพร ใช้รักษาโรครวมทั้งอาการต่างๆอาทิเช่น คุ้มครองป้องกันและก็ต้านโรคมะเร็ง คุ้มครองปกป้องโรคหัวใจ บำรุงประสาท ช่วยเจริญอาหาร ขับเหงื่อ รักษาปอด แก้ไอ แก้โรคหอบหืด ช่วยสำหรับการถ่าย รักษาโรคกระเพาะ แก้ท้องเดิน รักษาริดสีดวงทวาร ขับฉี่ ฯลฯ
รูปแบบของผักแพว
– ต้นผักแพว จัดเป็นไม้ล้มลุก มีลำต้นสูงราวๆ 30-35 ซม. ลำต้นตั้งชัน มีข้อเป็นช่วงๆตามข้อมักมีรากแตกหน่อออกมา หรือลำต้นเป็นแบบทอดเลื้อยไปตามพื้นดินและก็มีรากผลิออกออกมาตามส่วนที่สัมผัสกับพื้นดิน เป็นพืชที่เจริญวัยเจริญในที่เฉอะแฉะ ตัวอย่างเช่น ในรอบๆห้วย หนอง ลำคลอง บ่อน้ำ หรือตามแอ่งน้ำต่างๆเพาะพันธุ์ด้วยแนวทางเพาะเม็ดแล้วก็การใช้ลำต้นปักชำ (เม็ดผลิออกยาก นิยมใช้กิ่งปักชำมากยิ่งกว่า) พรรณไม้จำพวกนี้เป็นไม้ล้มลุก เจอได้ทั่วทุกภาคของเมืองไทย เพราะเหตุว่ากำเนิดได้เองตามธรรมชาติ….
– ใบผักแพว มีใบเป็นใบคนเดียว ออกสลับ รูปแบบของใบเป็นรูปหอกหรือรูปหอกปนรูปไข่ ใบมีขนาดกว้างราวๆ 2.5-3 ซม. แล้วก็ยาวราว 5.5-8 ซม. ปลายใบเรียวแหลมเหมือนใบไผ่แม้กระนั้นบางมากยิ่งกว่า ขอบของใบเรียบ ฐานใบเป็นรูปลิ่ม ก้านใบสั้นมีหู ใบลักษณะซึ่งคล้ายปลอกหุ้มห่อรอบลำต้นอยู่รอบๆเหนือข้อของลำต้น
– ดอกผักแพว มีดอกเป็นช่อ ช่อดอกมีดอกย่อยขนาดเล็กสีขาวนวลหรือชมพูม่วง
– ผลผักแพว ผลมีขนาดเล็กมากมาย…
คุณประโยชน์ของผักแพว
– ผักแพวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายประเภทที่ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันโรคให้กับร่างกาย แล้วก็ช่วยสำหรับเพื่อการชะลอวัย (ใบ)
– ช่วยคุ้มครองปกป้องรวมทั้งต้านโรคมะเร็ง (ใบ)
– ช่วยปกป้องโรคหัวใจ (ใบ)
– ใบใช้กินช่วยทำให้ปรับเจริญอาหาร (ใบ)
– ช่วยทำนุบำรุงประสาท (ราก)
– รสเผ็ดของผักแพวช่วยปรับให้เลืoดลมภายในร่างกายเดินสบายมากขึ้นเรื่อยๆ (ใบ)
– ช่วยรักษาโรคหวัด (ใบ)
– ช่วยขับเหงื่อ (ดอก)
– ช่วยรักษาโรคปอด (ดอก)
– ช่วยรักษาอาการหอบหืด (ราก)
– ช่วยแก้อาการไอ (ราก)
– ช่วยสำหรับเพื่อการถ่าย ปกป้องแล้วก็แก้ท้องผูก รวมทั้งช่วยคุ้มครองปกป้องโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เพราะว่าเป็นผักที่มีเส้นใยมากถึง 9.7 กรัม ซึ่งจัดอยู่ในผักที่มีใยอาหารสูงที่สุด 10 ชั้นของผักพื้นเมืองไทย (ใบ)…
– ผักแพวมีรสเผ็ดร้อน ก็เลยช่วยแก้ลม ขับลมในกระเพาะ แก้ท้องเฟ้อ ท้องอืด (ใบ, ยอดผักแพว) ใช้เป็นยาขับลมจับเบื้องบน ช่วยทำให้เรอระบายลมออกมาเวลาท้องขึ้นท้องเฟ้อ ท้องอืดท้องเฟ้อ (ใบ, ดอก, ต้นราก)
– รากผักแพวช่วยรักษาโรคกระเพาะ (ราก) แก้กระเพาะทุพพลภาพหรือกระเพาะอักเสบ (ใบ, ดอก, ต้นราก)
– ช่วยแก้ท้องร่วง อุจจาระทุพพลภาพ (ใบ, ดอก, ต้นราก)
– ช่วยแก้ลักษณะการเจ็บท้อง (ใบ, ดอก, ต้นราก)
– ช่วยแก้อาการท้องรุ้งกินน้ำท้องมาน (ใบ, ดอก, ต้นราก)
– ใบผักแพวช่วยรักษาโรคพยาธิตัวจี๊ด แต่ว่าจะต้องกินต่อเนื่องกัน 5-8 วัน
– ลำต้นผักแพวใช้เป็นยาขับเยี่ยว (ต้น)
– ราก ต้น ใบ แล้วก็ดอก เอามาปรุงเป็นยาได้ ใช้รักษาริดสีดวงทวาร (ใบ, ดอก, ต้น, ราก)
– ช่วยรักษาโรคโรคตับแข็ง (ใบ)
– ช่วยลดอาการอักเสบ (ใบ)
– ใบผักแพวใช้แก้ตุ่มคัน ผื่นผื่นคันจากเชื้อรา เป็นขี้กลากโรคเกลื้อน ด้วยการกางใบหรืออีกทั้งต้นเอามาคั้นหรือตำผสมกับเหล้าขาว แล้วก็ใช้เป็นยาใช้ภายนอก (ใบ, ทั้งยังต้น)
– ช่วยแก้ลักษณะของการปวดปวดเมื่อยตามร่างกาย (ราก)
– ช่วยรักษาลักษณะของการปวดข้อ ปวดกระดูก (ราก)
– ช่วยแก้เส้นประสาททุพพลภาพ แก้เหน็บชะตามปลายนิ้วมือ ปลายตีน แล้วก็อาการมือสั่น (ใบ, ดอก, ต้นราก)
– ใช้ปรุงเป็นยาบำรุงเลืoดลมของสตรี (ใบ, ดอก, ต้นราก)…
ข้อควรจะทราบ ! : ผักแพวสำคัญๆแล้วจะมีอยู่สองประเภทที่แตกต่างเพียงแค่สีต้น เป็น ผักแพวแดงและก็ผักแพวขาว เป็นสมุนไพรแฝดที่เอามาประกอบเป็นจุลพิกัดหรือใช้คู่กันเป็นยาสมุนไพรจะมีฤทธิ์ยาแรงขึ้น รวมทั้งมีคุณภาพสำหรับการรักษาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆด้วย
คุณประโยชน์ของผักแพว
– รสเผ็ดของผักแพวช่วยเพิ่มการเผาไขมันในเลืoด เหมาะสมเป็นผักสมุนไพรลดหุ่นได้โดยไม่ขาดสารอาหาร ด้วยเหตุว่าอุดมไปด้วยเส้นใยรวมทั้งวิตามิน แต่ว่าจำเป็นต้องกินในจำนวนที่มากพอเพียงหรือวันละไม่น้อยกว่า 3 ขีด
– ผักแพวมีวิตามินเอสูง ก็เลยช่วยบำรุงรักษาแล้วก็รักษาสายตาได้อย่างดีเยี่ยม โดยมีวิตามินเอสูงถึง 8,112 หน่วยสากล เวลาที่อีกข้อมูลกล่าวว่ามีสูงถึง 13,750 มก.
– ผักแพวเป็นผักที่ติดอันดับ 8 ของผักที่มีวิตามินซีสูงสุด โดยมีวิตามินซี 115 มก. ต่อน้ำหนัก 100 กรัม….
– ผักแพวมีแคลเซียมมากถึง 390 มก. ต่อ 100 กรัม ก็เลยช่วยทำนุบำรุงกระดูกรวมทั้งฟันให้แข็งแรงได้อย่างดีเยี่ยม
– ผักแพวมีธาตุเหล็กสูงสุดติด 1 ใน 5 ชั้นของผักที่มีธาตุเหล็กสูง
– ยอดอ่อนและก็ใบอ่อนใช้เข้าครัว ใช้กินเป็นผักสด หรือใช้แกล้มกับของกินที่มีรสจัด ใช้เป็นเครื่องแนมของของกินอีสาน ของกินเหนือ ของกินเวียดนาม หรือเอามาหั่นเป็นฝอย ใช้คลุกเป็นเครื่องปรุงสดทำครัวชนิดลาบ ทาง ตำซั่ว ก้อยกุ้งสด ข้าวยำ แกงส้ม ฯลฯ
– ใบผักแพวประยุกต์ใช้แกงชนิดปลา เพื่อช่วยขจัดกลิ่นของเนื้อสัตว์หรือเหม็นคาวปลาได้…
Tip : วิธีการสำหรับเลือกซื้อผักแพว ควรที่จะทำการเลือกซื้อผักแผวสด หรือมองที่ความใหม่ของใบเป็นหลัก ไม่เฉารวมทั้งเหลือง แม้กระนั้นถ้าเกิดมีรอยกัดเล็มของหนอนและก็แมลงบ้างก็ช่างเถอะ ส่วนการรักษาผักแพวก็ราวกับผักธรรมดา เป็นเก็บใส่เข้าไปในถุงพลาสติกแล้วปิดให้สนิท หรือจะเก็บเอาไว้ในกล่องพลาสติกสำหรับเก็บผักก็ได้ และจากนั้นจึงนำไปแช่ตู้แช่เย็นในช่องผัก…
เรียนเชิญทุกท่าน เข้ามาแวะเยี่ยมซื้อสินค้าคุณภาพดี ราคาเหมาะสม ที่ "บ้านอร่อย ๒๕" ได้เลือกไว้ให้ท่านแล้ว ลองซื้อไปทาน หากท่านชอบในสิ่งที่เราเลือก ก็แวะมาเป็นลูกค้าประจำได้ตลอดเวลาครับ เปิดร้านทุกวันตั้งแต่ 12.00 - 20.00 น. ติดต่อสอบถาม หรือต้องการบริการจำหน่ายนอกเวลา ที่มือถือ คุณเจี๊ยบ 097-229-2345
ติดต่อสอบถาม สั่งซื้อสินค้า: คุณเจี๊ยบ (นางสาวชนัญชิดา ลิ้มนนทกุล) มือถือ 097-229-2345
ติดต่อประสานงาน: คุณปรีดา ลิ้มนนทกุล มือถือ 086-314-7866
ลิงก์แผนที่ "บ้านอร่อย ๒๕"
https://goo.gl/maps/6cAxpjaaoMezJK6Y8
บ้านอร่อย ๒๕, แหนมเนืองสุทธิลักษณ์, แหนมแท่ง, หมูยอไร้แป้ง, สุทธิลักษณ์, อร่อละ ๒๕, อร่อยสำหรับทุกคน, ชนัญชิดา ลิ้มนนทกุล
